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Wüsthof Epicure

Couteau de cuisinier 6 "- 3982-7 / 16

$265.00
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Détails

Connu comme le «cric de tous les métiers», le couteau de cuisine WÜSTHOF Epicure 6 »relève tous les défis de la cuisine. Ce couteau tout usage est l'outil le plus important de la gamme Epicure conçu pour une variété de tâches de coupe, y compris; hacher, trancher, couper en dés, hacher et désassembler. Avec son ventre incurvé plus large, la lame est idéale pour créer un mouvement de bascule tout en offrant une surface supplémentaire pour transporter facilement les aliments dans le pot. Forgé à partir d'une seule pièce en acier inoxydable à haute teneur en carbone, Epicure offre la dureté WÜSTHOF Rockwell standard de 58 °, la dureté idéale pour une rétention durable des bords, une résistance intégrale de la lame et une facilité d'entretien. Chaque couteau EPICURE subit un processus d'affûtage PEtec développé par WÜSTHOF pour obtenir un tranchant 20% plus net à un angle de 15 °, avec une rétention du tranchant double pour une lame qui durera toute une vie. Utilisant les matériaux les plus uniques de l'industrie, la poignée Epicure est fabriquée à partir d'un composite de bois durable et de résine. La forme ergonomique est profilée pour s'adapter à la contraction naturelle de la main; il est plus large dans le tiers avant, puis effilé vers l'arrière. Pour tous ceux qui vivent pour cuisiner, la nouvelle gamme de couteaux Epicure de WÜSTHOF inspirera la créativité tout en améliorant les performances.

Product Highlights:

  • The new wide blade is ideal for slicing, cutting, chopping and shredding all types of food and ensures the knife glides safely through the food
  • 16 cm (6”) blade length
  • Handle is made from sustainable natural fibres and resin – tactile and durable
  • The new bolster shape and wider blades enable efficient safe working
  • Forged from a piece of high alloy X50CrMoV15 blade steel and annealed to 58 HRC ensures a durable cutting-edge ideal for re-sharpening.
  • Precision Edge Technology (PEtec) for maximum sharpness at a 15° blade angle.
  • Wash by hand only
  • Quality - Made in Germany / Solingen.
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Epicure

Epicure marries the best innovation with leading edge, sustainable design. The ergonomic handle, beautifully sculpted from recycled materials, is crafted for optimum comfort and control.